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  • 墨西哥有座華人城:180余家中餐廳成為當地標志

    2017-12-13 08:24:46來源:海外網
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    墨西卡利位于墨西哥北部邊境,與美國加利福尼亞州接壤,墨西卡利是將“墨西哥”和“加利福尼亞”二者的前半部分拼合而成,與之隔界相望的美國城市則被稱作“加利西哥”。

    中文票據可以當支票用

    據史料記載,19世紀末20世紀初,數以千計華人勞工來到墨西卡利修筑棉花地灌溉系統,隨后定居下來。

    20世紀初,在墨西卡利的華人開始涉足商業,包括咖啡店、市場、便利店、清潔公司等各個行業。1915年前后,各華人社團開始購置房產,興建中式茶樓、戲院等不一而足,墨西卡利唐人街迅速形成。

    不絕于耳的鑼鼓管弦聲,夾雜著小販“紅豆沙、杏仁糊”的叫賣聲,構成一派風情濃郁的中國城鎮之景。因此,墨西卡利彼時也被華人親切地稱為“小廣州”。

    1919年前后,當地華人已超過1萬人,成為當時墨西卡利的居民主體,比墨西哥人多出好幾倍。廣東話是當地通行的語言,華人用中文寫的票據可以當支票使用,幾乎所有的工商業全為華人所有。一些華人與墨西哥人組建家庭,生兒育女,他們的后代融合了兩種歷史悠久的傳統和文化。到了1927年,墨西卡利的華人已有4萬人之多。上世紀60年代,墨西哥排華浪潮結束,華人又如涓流一般重新慢慢匯集。

    中餐館成為當地飲食文化

    上世紀八九十年代,來到墨西卡利的許多華人都是跟著叔叔、舅舅等親戚而來,甄英偉也是其中之一。“不管以前在國內是做什么的,到了這里就是投奔餐廳,從廚師或服務員干起。”

    如今,中餐廳已是墨西卡利的標志之一,全城有180余家中餐廳。

    無論是有著40年歷史的龍樓酒家,還是陸續開出12家連鎖中餐廳的北京酒樓集團,吸引眾多食客的法寶便是“地道的中餐”。

    在當地人眼里,中餐儼然已是墨西卡利飲食文化的重要部分。

    不知從何時起,當地普通墨西哥民眾子女的成人禮、結婚等很多慶祝活動都會選擇到中餐館舉行。

    北京酒樓集團創始人周文超說,當地市長曾告訴他,中餐館的存在不僅帶動當地就業,還拉動旅游

    許多墨西哥其他地方的人們都會慕名前來,美墨邊境城市的美國人也開車前來品嘗中國美食。

    地下城述說華人社區歷史

    墨西卡利有114年的歷史,而墨西卡利的“華人地下城”也有近百年的歷史。當年,來到這里的華人定居后,最先在地面上建立起華人社區,后因天氣炎熱等原因移居地下。這些地下居所大多獨立存在,也有互相打通的。

    魯本·埃爾南德斯·陳是華人后代,但并不會說中文。15年前,魯本的父親買下了當年華人社區的店鋪。魯本兩年前開始將自己商鋪的地下室開發為旅游景點,還在社交網站上注冊了一個名為“華人社區的起源與秘密”的賬號吸引游客。

    “華人創建了這座城市,我想讓更多墨西哥人了解這段歷史。”魯本一邊說,一邊帶我們參觀“華人地下城”。據魯本介紹,參觀“地下城”的行程約為兩個半小時,參觀者可以了解墨西卡利的建立以及華人社區的歷史。

    在起居室模樣的屋子里,擺放著各式中國特色的物品,陶制品、折扇、帶有中文和龍圖案的裝飾品,不一而足。

    不同的裝飾風格更能展現出當時華人社區的不同風貌,也能更好地傳播中國文化和華人在歷史上對墨西卡利的巨大貢獻,前來參觀的游客對此很感興趣。(王驍波 李強

    《 人民日報海外版 》(2017年12月13日 第 06 版)

    責編:樊小菲、李瑞辰

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